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RATGEBER

Leckeres Gebäck und verführerische Torten sind kein Zufall, sondern das Ergebnis von guten Zutaten, exakter Zubereitung und praktischer Erfahrung. Am liebsten möchte man sofort kneten, formen und verzieren – aber es lohnt sich, einiges über die Produkte und die Technik zu wissen und den optimalen Teig auszuwählen, bevor es losgeht. Wer dann noch die vielen kleinen Profi-Tricks beachtet, wird schon bald das sinnliche Vergnügen genießen können, sich selbst gebackene Köstlichkeiten auf der Zunge zergehen zu lassen.