Читать книгу Мусульманская кухня - Элга Боровская - Страница 51

500 г кабачков

3 ст. л. растительного масла

2 дольки чеснока

1 ст. л. аджики

1 ст. л. 3 %-го уксуса

0,5 ч. л. тмина

соль по вкусу

Очищенные и нарезанные кружками кабачки отварить в небольшом количестве подсоленной воды.

Затем выложить в глубокую миску, полить разведенной в уксусе аджикой, посыпать толченым чесноком и тмином, заправить растительным маслом, перемешать, переложить в салатник и подать к столу.