Читать книгу Мусульманская кухня - Элга Боровская - Страница 60

500 г моркови

100 г сметаны

2 апельсина

2 яблока

1 мандарин

сок 0,5 лимона

сахар по вкусу

Морковь натереть на крупной терке, обдать кипятком, откинуть на дуршлаг, остудить, сбрызнуть лимонным соком, посыпать сахаром и положить в прохладное место на 30—40 минут.

Очищенные апельсины мелко нарезать, смешать с морковью, добавить тертые яблоки.

Салат заправить сметаной, выложить горкой в салатник и украсить дольками мандарина.