Читать книгу Мусульманская кухня - Элга Боровская - Страница 57

300 г сыра

250 г винограда

1 небольшая дыня

1 корень сельдерея

сок 1 лимона

1 ст. л. оливкового масла

0,5 пучка петрушки

соль и черный молотый перец по вкусу

Дыню разрезать пополам, удалить семена.

Одну половинку разрезать на 4 части и оставить для украшения.

Другую половину дыни разрезать еще раз пополам, срезать мякоть, нарезать ее кубиками и уложить в глубокую миску.

Добавить измельченный корень сельдерея, половинки ягод винограда и нарезанный соломкой сыр.

Для приготовления заправки смешать соль, черный перец, лимонный сок и оливковое масло.

Заправить салат полученной смесью, оставить на 30—40 минут, затем переложить в салатник, украсить ломтиками дыни и веточками петрушки.