Читать книгу Энциклопедия быстрых блюд за 15 минут и меньше. От закусок и горячих блюд до десертов и напитков, от мяса и рыбы до овощей и фруктов - Группа авторов - Страница 67

• 1 л бульона

• 500 мл молока

• 400 г вареного языка или колбасы

• 100 г сыра

• 1 луковица

• 2 ст. л. сливочного масла

• 2 ст. л. муки

• 1 ст. л. томатной пасты

• 1 ст. л. горчицы

• мускатный орех

• соль

Луковицу мелко нарезать, обжарить в кипящем масле, всыпать муку и, помешивая, прогреть. Влить бульон, проварить, добавить молоко, томатную пасту, горчицу и натертый сыр.

Все еще раз проварить, добавить соль, тертый мускат и нарезанный ломтиками язык (или колбасу).