Читать книгу Энциклопедия быстрых блюд за 15 минут и меньше. От закусок и горячих блюд до десертов и напитков, от мяса и рыбы до овощей и фруктов - Группа авторов - Страница 76

• 750 г мякоти нежирной свинины

• 100 г топленого свиного жира

• 100 г репчатого лука

• 200 г вареных шампиньонов

• 400 г сметанного соуса

• соль

• свежемолотый черный перец

• зелень

Свинину нарезать длинными брусочками, посыпать солью, перцем и обжарить на жире в сковороде. Добавить пассерованный лук, отваренные шампиньоны, нарезанные тонкими ломтиками, и сметанный соус. Все протушить, помешивая, на слабом огне в течение 8 минут.