Читать книгу Энциклопедия быстрых блюд за 15 минут и меньше. От закусок и горячих блюд до десертов и напитков, от мяса и рыбы до овощей и фруктов - Группа авторов - Страница 88

• 500 г фарша из свинины и говядины

• 400 мл воды

• 300 г вареного риса

• 2–3 зубчика чеснока

• 400 мл воды

• 1 луковица

• 1 яйцо

• 3 ст. л. растительного масла

• 2 ст. л. сливок

• 1 ст. л. томатной пасты

• свежемолотый черный перец

• соль

В мясной фарш вбить яйцо, поперчить и посолить его, добавить пропущенный через пресс чеснок и тертый или очень мелко порубленный лук, рис и все перемешать.

Сформовать тефтели размером с грецкий орех и выложить их в кастрюлю с разогретым растительным маслом. Обжарить на среднем огне до зарумянивания. Вскипятить воду, развести в ней сливки и томатную пасту, поперчить и посолить, перемешать и залить тефтели.

Довести тефтели до кипения, потушить на умеренном огне под крышкой.