Читать книгу Энциклопедия быстрых блюд за 15 минут и меньше. От закусок и горячих блюд до десертов и напитков, от мяса и рыбы до овощей и фруктов - Группа авторов - Страница 99

• 500 г вареного утиного мяса, нарезанного полосками

• 4 ст. л. растительного масла

• 2 тонко нашинкованные луковицы лука-порея

• 1 нарезанный красный сладкий перец (без семян)

• 1 см очищенного и тонко нарезанного свежего имбирного корня

• 3 толченых зубчика чеснока

• 2 ст. л. пасты из черных бобов

• 3 ст. л. куриного бульона

• 2 ст. л. светлого соевого соуса

• 2 ст. л. рисового уксуса

• 2 ст. л. коричневого сахара

• 2 ч. л. соуса чили

Нагреть масло в сковороде-вок до появления дымка, положить лук-порей, перец, имбирь и чеснок. Быстро размешать и добавить бобовую пасту и сахар. Жарить в течение 5 минут, пока овощи не станут мягкими.

Добавить утку и остальные ингредиенты и жарить 2–3 минуты, пока утка не прогреется.