Читать книгу Энциклопедия быстрых блюд за 15 минут и меньше. От закусок и горячих блюд до десертов и напитков, от мяса и рыбы до овощей и фруктов - Группа авторов - Страница 87

• 600 г свиных ребрышек

• 500 г молодого картофеля

• соль

• чеснок

• специи на свой вкус

• свежемолотый черный перец

Нарезать ребрышки вдоль – те части, где не оказалось ребрышка, нарезать на кусочки такой же толщины. В сотейник положить ребра, добавить чеснок, накрыть крышкой и готовить на сильном огне 5 минут.

Тем временем с помощью жесткой щетки почистить картофель, залить кипятком, посолить и поставить варить.

Ребрышки посолить, поперчить, выключить плиту, дать просолиться, пока доваривается картофель.