Читать книгу Энциклопедия быстрых блюд за 15 минут и меньше. От закусок и горячих блюд до десертов и напитков, от мяса и рыбы до овощей и фруктов - Группа авторов - Страница 85

• 500 г бараньей корейки

• 2 большие луковицы

• соль

• растительное масло

• красный острый перец

• 1 ч. л. винного уксуса

• помидоры

• зелень

Баранью корейку разделать на порции.

Немного отбить, посолить, поперчить и сбрызнуть винным уксусом. Лук почистить и нарезать тонкими кольцами.

Поместить ребрышки на разогретую сковороду с небольшим количеством масла. Сверху выложить лук.

Когда одна сторона ребрышек поджарится (минуты 3), перевернуть вместе с луком: теперь мясо окажется на луковой подушке. Жарить еще минуты 3.

Выложить на тарелки, добавить овощи и зелень.