Читать книгу Энциклопедия быстрых блюд за 15 минут и меньше. От закусок и горячих блюд до десертов и напитков, от мяса и рыбы до овощей и фруктов - Группа авторов - Страница 72
Блюда из мяса и домашней птицы
Супы
Суп с мясом и яйцом
Оглавление• 200 г пшеничного хлеба
• 2 л бульона
• 200 г отварного мяса
• 100 г сыра
• 4 вареных яйца
• соль по вкусу
С пшеничного хлеба срезать корку и натереть его на терке. Желтки сваренных яиц растереть вилкой. Сыр натереть на терке. Все хорошо перемешать, разбавить небольшим количеством бульона, размешать до получения однородной смеси и вылить в бульон. Посолить. Варить 10 минут.
Перед подачей на стол добавить мелкорубленое мясо.
