Читать книгу Энциклопедия быстрых блюд за 15 минут и меньше. От закусок и горячих блюд до десертов и напитков, от мяса и рыбы до овощей и фруктов - Группа авторов - Страница 83

• 600 г свинины (4 куска)

• жир для жарения

• сливочное масло

• соль

• молотый красный перец

Куски постной свинины слегка отбить, посыпать молотым перцем. Жарить на сковороде с разогретым жиром с обеих сторон до готовности.

В конце жарения добавить масло (лучше растопленное) и посолить.

Подавать к столу с картофелем или салатом.