Читать книгу Энциклопедия быстрых блюд за 15 минут и меньше. От закусок и горячих блюд до десертов и напитков, от мяса и рыбы до овощей и фруктов - Группа авторов - Страница 107

• 450 г консервированных шампиньонов (жидкость слить и сохранить)

• 500 г нарезанного кубиками белого куриного мяса без костей

• 2 ч. л. рисового вина или сухого хереса

• 2 ст. л. светлого соевого соуса

• ½ ч. л. морской соли

• 1 ч. л. сахара

• 2 ст. л. куриного бульона

• 2 ломтика очищенного и нарезанного свежего имбирного корня

• 3 крупно нарезанных перышка зеленого лука

Смешать рисовое вино, соевый соус, соль, сахар, бульон и жидкость из-под грибов.

Поместить курицу в жаростойкую кастрюлю, сверху полить соусом, посыпать имбирем и зеленым луком, накрыть крышкой. Поставить кастрюлю в пароварку, закрыть ее и варить в течение 10 минут, пока курица не станет мягкой.

Вынуть курицу из кастрюли, слить образовавшуюся жидкость в сковороду-вок и варить на медленном огне 2-3 минуты.

Полить полученным отваром курицу и подать к столу.