Читать книгу Ich helf Dir kochen - Hedwig Maria Stuber - Страница 67

Garen und Bräunen durch Strahlungshitze im Ofen bei Temperaturen von 250°. Das Grillgut sollte man 30 Minuten vor der Zubereitung marinieren. Das Öl schützt die Gewürze vor dem Verbrennen, die Aromastoffe dringen mit dem Öl in das Grillgut ein.

Anwendung: Für zarte Fleischstücke, Geflügel, Fisch.