Читать книгу Ich helf Dir kochen - Hedwig Maria Stuber - Страница 70

Mikrowellen sind elektromagnetische Wellen, die durch einen Reflektor, eine Antenne oder einen Drehteller gleichmäßig verteilt werden. Da sie Metall nicht durchdringen können, prallen sie von den mit Metall ausgekleideten Flächen des Garraums ab, treffen auf das Lebensmittel und durchdringen es. Dabei bringen sie die Moleküle in Schwingung und erzeugen Wärme. Das Lebensmittel wird erhitzt, gegart (meist in ganz wenig oder ohne Zugabe von Flüssigkeit) oder aufgetaut, und das in kürzester Zeit.