Читать книгу Fit@Home - Ines Maria Schulz - Страница 11

Ob Homeoffice oder nicht: Morgens sind wir in Eile, die fertige Müslimischung oder das Honigbrot geben schnell Energie, um in den Tag zu starten. Zwei Stunden später wird der Körper aber hibbelig, müde und gestresst – und verlangt nach mehr Zucker. Konzentriertes Weiterarbeiten geht dann nur noch mit Schokolade oder Kuchen … und so dreht sich der Teufelskreis den Tag über weiter.

Die gute Nachricht ist: Das muss so nicht sein. Wer schon morgens auf den Blutzuckerspiegel achtet, bleibt länger konzentriert und fokussiert. Protein, gute Fette und Vitamine sowie Ballaststoffe führen unter anderem zu einer Ausschüttung von Dopamin – einem Neurotransmitter, der uns motiviert, zielgerichtet und gut gelaunt macht. Außerdem bleibt so der Blutzucker stabil, es gibt keine Heißhungerattacken und Energietiefs! Da vor allem Kohlenhydrate den Blutzucker direkt und indirekt beeinflussen, sollten sie im Frühstück besser nicht vorkommen. Erlaubt sind sie nur, wenn früh morgens schon vor dem Frühstück Sport gemacht wurde. Aber auch, wer über einen niedrigen Körperfettanteil und mehr Muskelmasse verfügt, kann am Morgen von Kohlenhydraten auf dem Teller profitieren.

TSCHÜSS, STRESS:

Wer den Morgen schon am Vorabend plant, das Frühstück vorbereitet oder die Kaffeemaschine befüllt, der startet gelassen in den Tag.

FITTER START:

Nicht nur das Frühstück gehört zur Morgenroutine. Ein flotter Spaziergang um den Block oder eine Runde Yoga bringen Kreislauf und Stoffwechsel in Schwung. Hauptsache ist, nicht gleich vom Bett direkt an den Schreibtisch zu fallen.

Nur natürliche Fette sind GUTE FETTE!

PROTEINQUELLE + GUTE FETTE + VITAMINE + BALLASTSTOFFE

DAS FITTE FRÜHSTÜCKSBUFETT:

Ei, Paprika, Rinderschinken, Nüsse, Saaten, Kerne, Tomate, Gurke, Himbeeren, Erdbeeren, Heidelbeeren, ungesüßter Kokosjoghurt, schwarzer Kaffee, Tee

GOOD MORNING!

NO MOO:

Morgens sind ungesüßter Cashew-, Mandel- oder Kokosdrink sowie Joghurtalternativen auf Mandel-, Hanf-, Cashew- oder Kokosnuss-Basis die richtige Wahl.

! NO-GOS IN DER FRÜH:

Zucker und auch andere Kohlenhydrate morgens besser meiden, damit der Blutzucker stabil bleibt! Also kein Brötchen, kein Müsli und bloß keinen Zucker in den Kaffee!