Читать книгу Fit@Home - Ines Maria Schulz - Страница 13

Frühstücks-Smoothie mit Raw Cacao

FÜR 1 GLAS (CA. 400 ML)

ZUBEREITUNG: CA. 10 MIN.

PRO PORTION CA. 480 KCAL, 32 G E, 33 G F, 18 G KH

Für den Drink

⅓ Avocado

3 Eiswürfel

1 TL Kokosmus (plus nach Belieben etwas mehr zum Garnieren)

2 EL Erythrit

2 EL Raw-Cacao-Pulver (ersatzweise ungesüßtes Kakaopulver)

25 g Weidekollagenpulver

1 EL Zimtpulver

1 TL Mandelmus

½ TL gemahlene Vanille

Außerdem

ein paar Beeren und Nüsse (z. B. Mandeln, Hasel- oder Walnusskerne) zum Garnieren

1 Das Avocadostück vom Stein befreien und schälen. 250 ml Wasser, Eiswürfel und Avocado in den Standmixer geben. Eventuell das Kokosmus-Glas kurz in einen Behälter mit heißem Wasser stellen, damit es eine cremige Konsistenz bekommt (bei niedriger Zimmertemperatur ist es sonst zu hart und lässt sich nicht gut untermixen), und gut rühren.

2 Alle anderen Drink-Zutaten in den Mixer geben, sodass die Oberfläche trocken ist. Dann das flüssige Kokosmus vorsichtig darübergeben und den Mixer starten. So lange mixen, bis ein cremiger Smoothie entstanden ist.

3 Smoothie in ein Glas füllen und mit Beeren, Nüssen und eventuell etwas flüssigem Kokosmus garnieren.

ROH IST INTENSIVER

Verwende 100 % Raw Cacao. Das Rezept funktioniert zwar auch mit gewöhnlichem Kakao, aber rohes Kakaopulver schmeckt viel intensiver nach Schokolade und enthält dennoch keinen Zucker.