Читать книгу Fit@Home - Ines Maria Schulz - Страница 17

Chia-Pudding mit Zimt und Schokolade

FÜR 1 PERSON

ZUBEREITUNG: 15 MIN.

ZIEHEN: MIND. 1 STD.

PRO PORTION CA. 375 KCAL, 19 G E, 26 G F, 10 G KH

5 g Schokolade (95 % Kakaoanteil)

2 EL Chia-Samen

1 EL Raw-Cacao-Pulver (ersatzweise ungesüßtes Kakaopulver)

10 g ungesüßtes Reisprotein mit Schokogeschmack

½ TL Zimtpulver

1 TL Erythrit (nach Belieben)

80 ml ungesüßter Cashewdrink

25 g cremige Kokosmilch

50 g Himbeeren

20 g Mandelstifte

1 Die Schokolade klein hacken, mit Chia-Samen, Raw Cacao, Reisprotein, Zimt und nach Belieben Erythrit in eine Schüssel geben und mischen.

2 Den Cashewdrink dazugeben und gut rühren. 5 Min. warten, bis der Pudding bereits etwas aufgequollen ist und daraufhin die cremige Kokosmilch dazugeben (vorher gut schütteln). Erneut gut rühren und den Pudding mindestens 1 Std. oder über Nacht im Kühlschrank stehen lassen.

3 Vor dem Verzehr die Himbeeren verlesen, in einem Sieb abbrausen und abtropfen lassen. Den Pudding mit den Mandeln und Himbeeren garnieren.

LOW-CARB-SÜSSE

Wer es süßer mag, gibt Erythrit dazu. Der natürliche Süßstoff wird im Darm nicht resorbiert und hat einen geringen bis gar keinen Einfluss auf Blutzuckerspiegel und Insulinausschüttung.