Читать книгу Summer Food - 600 Deliziose Ricette Per Gli Ospiti Partito - Jill Jacobsen - Страница 30

Ingredienti per 10-12 pasti

1 gambo di sedano perenne (si fa per il. 400 grammi)

500 grammi di carote

3 mele (ad es.B. Cox Orange per quanto riguarda la. 600 grammi)

Succo di 2 limoni

Sale e pepe appena macinato

9 cucchiai di olio

1 mazzetto di erba cipollina

500 grammi di panna acida

250 grammi Maionese

120 grammi di foglie di nocciolo

La sequenza di preparazione

Pulire o buccia sedano e la carota, acqua pulita. Tritare il sedano a fettine molto sottili. Carote grattugiare grossolanamente. Sbucciare le mele, core e grattugiare grossolanamente anche.

Mele, carote e sedano isolato una ciotola in ciascuno. Condire con ogni 3 cucchiai di succo di agrumi, sale e pepe. Il 3 cucchiai di olio mescolando.

Tritare l'erba cipollina lavaggio sott'acqua e in piccoli anelli. Panna acida e maionese fino al liscio. Condire con sale, pepe e così il. 3 cucchiai di succo di agrumi al gusto.

Mele, carote e sedano in dodici bicchieri in modo che il. 280 ml) o monostrato in una grande ciotola. Spalmare la crema acida su di esso. Cospargere con scaglie di nocciole ed erba cipollina. Mettere max. 3 ore freddo.