Читать книгу Summer Food - 600 Deliziose Ricette Per Gli Ospiti Partito - Jill Jacobsen - Страница 21

Serve 4 pasti

Sale e pepe appena macinato

2 cucchiai + 1 pizzico di zucchero

8 cucchiai di olio

250 grammi di cous cous (istantanea)

3 carote

1 cipolla piccola

60 grammi di pinoli

2 limoni biologici

1 mazzetto di prezzemolo

350 grammi di fragole

1 avocado maturo (si fa per il. 250 grammi)

La sequenza di preparazione

300 ml di acqua con così. Riscaldare 1/2 cucchiaino di sale e 1 cucchiaio di olio una volta. Mescolare Couscous, togliere dal fuoco e piastra calda e coperto in modo che il. Lasciate in ammollo per 5 minuti. Fluff con una forchetta.

Buccia carota, tritare lavaggio sott'acqua e tagliare a dadini. Sbucciate la cipolla e tritateli finemente. Oro pinoli marrone in una padella senza grassi arrosto. Rimozione. Calore 1 cucchiaio di olio nella padella. Carote Saute 2-3 minuti. Cipolla e così ammettere. Successivo soffriggere 2 minuti. 2 cucchiai di zucchero e cospargere con brillante caramellare. Togliere dal fuoco, condire con sale e pepe e lasciar raffreddare.

Limone calda in acqua pulita, asciutta e grattugiare la buccia. Crush limoni a metà e spremere. Scorza di limone, succo, sale, pepe e mescolare 1 pizzico di zucchero. Battere 6 cucchiai di olio sotto.

Pulire il prezzemolo in acqua, agitare a secco, cogliere foglie e finemente brandello. Fragole puliti in acqua, pulita, tritare piccolo. Tritare avocado a metà, la lapidazione, allentare la carne dal guscio e tagliare piccolo.

Tutti gli ingredienti di insalata e limone mix vinaigrette e lasciare qualcosa. Stagione di nuovo con sale e pepe e portare al tavolo.