Читать книгу Summer Food - 600 Deliziose Ricette Per Gli Ospiti Partito - Jill Jacobsen - Страница 20

Ingredienti per 4-6 pasti

4 filetti di pollo in modo che il modo che il. 150 grammi)

10-12 cucchiai di olio d'oliva

Sale e pepe macinato grossolano

1,2 kg di pomodori maturi (ad esempio, arbusti, di carne e di prugna pomodori, rosso e giallo pomodorini, pomodori verdi e neri)

1 cipolla piccola

1 peperone verde

2 peperoncini verdi freschi

1 mazzetto di prezzemolo

6-8 cucchiai di aceto balsamico bianco

1-2 spruzzi Tabasco

1 pizzico di zucchero

La sequenza di preparazione

Pat carne lavaggio sott'acqua e secco. In 2 cucchiai di olio caldo su ogni lato avannotti 6-7 minuti. Condire con sale e pepe. Togliere e lasciare raffreddare.

Pomodori pulite, tritare lavaggio sott'acqua e in base alle dimensioni a metà, tagliano in quattro pezzi, tritare in colonne o fette. Buccia di cipolla e dadi finemente. Pulire i peperoni, tritare lavaggio sott'acqua e in pezzi. Tritare peperoncino longitudinalmente in due metà, pulito, tagliare e lavare sotto l'acqua a striscioline sottili. Pulire il prezzemolo in acqua, agitare asciutta e finemente brandello.

Frullare la vinaigrette per aceto, sale, pepe, tabasco e un po 'di zucchero. 8-10 cucchiai di olio vigorosamente battendo sotto. Insalata ingredienti preparati e vinaigrette mix, condite a piacere. Tagliare i filetti e servire, e portare in tavola.