Читать книгу Summer Food - 600 Deliziose Ricette Per Gli Ospiti Partito - Jill Jacobsen - Страница 18
Insalata del cuscus con erbe e albicocca
ОглавлениеServe 4 pasti
150 grammi di albicocche secche morbide
1 pizzico di sale
4 cucchiaino + 4 cucchiai di olio d'oliva
250 grammi Couscous
150 grammi di cipolle verdi
3 rametti di rosmarino
8 gambi di timo
2 vasi di basilico
1 limone biologico non trattato
1 spicchio d'aglio
1-2 peperoncini rossi
1 pizzico di cumino macinato
1 pizzico di coriandolo terra
150 grammi di formaggio feta
La sequenza di preparazione
Tritate le albicocche a metà. Scaldare 250 ml acqua salata una volta. Casseruola, Calderone o altro recipiente da forno prendere 4 cucchiaini di olio, albicocche e cous cous con leggera agitazione per dare. In una pentola chiusa, Calderone o altro recipiente per la. Swell 5 minuti.
Pulire i cipollotti, tagliare lavaggio sott'acqua e anelli. Erbe puliti in acqua, agitare gli aghi secchi e foglie, per abbellire, strappare su qualcosa.
Hot limone in acqua pulita, asciugare, staccare guscio con una zester in strisce sottili. Erbe e la scorza di limone finemente tritate. Sbucciate l'aglio e stampa attraverso un comunicato aglio. Chili pulito, tagliare e lavare sotto l'acqua in anelli sottili. Erbe, scorza di limone, peperoncino e olio mix 4 cucchiai. Limone Shred a metà, succo di spremere.
Cuscus con 4-6 cucchiai di succo di agrumi marinata. Condire con sale, cumino e coriandolo. Sbriciolare il formaggio. Servite con insalata di erbe marinata un paio di spruzzi su di esso e cospargere il formaggio. Guarnire con le erbe