Читать книгу Summer Food - 600 Deliziose Ricette Per Gli Ospiti Partito - Jill Jacobsen - Страница 41
Insalata di frutta con crema di yogurt al cocco
ОглавлениеServe 4 pasti
120 grammi di Physalis (Capo uva spina)
2 kiwi maturo
1/4 ananas
1 mango maturo
200 millilitri di succo d'arancia
120 grammi di panna da montare
150 grammi di yogurt cocco (3,5% di grasso)
2 gambi di melissa
fiocchi di cocco tostato (per aspersione)
La sequenza di preparazione
Physalis, tranne qualcosa di pulito per decorare, disassemblare lavaggio sott'acqua in due parti. Kiwi e la buccia di ananas. Tritare ananas in quattro pezzi e tagliare il centro legnosa. Mango da schiacciamento di pietra e polpa buccia. Ananas, mango e kiwi fette e marinare con braciola di succo d'arancia.
Battito crema semirigido con le fruste del mixer mano. Piegare in yogurt. Melisse in acqua pulita, agitare asciutta, cogliere le foglie dai gambi e tagliateli a listarelle.
Servite l'insalata di frutta con crema di cocco nei piatti e portare al tavolo. Con cocco e melissa cospargere e decorare con rimanente Physalis.