Читать книгу Medical Cuisine - das Anti-Entzündungskochbuch - Johann Lafer - Страница 41

Sämtliche Prozesse im menschlichen Körper sind auf Wasser angewiesen. Schon 700 Milliliter zu wenig wertet der Organismus daher als bedrohlichen Mangel und startet ein Notprogramm, das Stressreaktionen im gesamten Körper auslöst – mitsamt entzündungsfördernden Botenstoffen. Darüber hinaus hat ein Wassermangel jede Menge negative Folgen im Körper, die Entzündungen indirekt befeuern. Ein Beispiel: Die Knorpelschicht der Gelenke, die die Reibung zwischen den Knochen abpuffert, besteht zum größten Teil aus Wasser. Fehlt es an Flüssigkeit, schwächt das den Knorpel. Dies verstärkt die Reibungskräfte und damit potenzielle Gewebeschäden. Und die wiederum führen zu Entzündungen beziehungsweise verstärken bestehende Probleme.

Aus all dem ergibt sich: Der regelmäßige Griff zur Wasserflasche ist die wohl schnellste Maßnahme, um inflammatorische Prozesse zu reduzieren.