Читать книгу Przepisy Joli. W rodzinnej kuchni - Jola Caputa - Страница 13

Rolada z kapusty i mięsa mielonego

SKŁADNIKI:

4 duże liście białej kapusty

½ kg mielonego mięsa

10 dag białego ryżu

2 cebule

sól, pieprz, majeranek, tymianek

2–3 łyżki oleju

WYKONANIE:

Liście kapusty sparz we wrzątku, zetnij nerw i osusz.

Ryż gotuj w osolonej wodzie około 10 minut, odcedź.

Cebulę pokrój w kostkę i usmaż na oleju.

Do miski przełóż mięso mielone, dodaj usmażoną cebulę razem z olejem, na którym się smażyła, ryż, dopraw solą, pieprzem, majerankiem, tymiankiem i wymieszaj.

Liście kapusty ułóż w kwadrat (2×2 liście) tak żeby na siebie nachodziły, na środku wyłóż farsz mięsno-ryżowy i zwiń w roladę. Tak przygotowaną roladę włóż do posmarowanego olejem naczynia do zapiekania, przykryj je i wstaw do piekarnika nagrzanego do temp. 180 stopni (grzanie góra i dół) na 1 godzinę.