Читать книгу Przepisy Joli. W rodzinnej kuchni - Jola Caputa - Страница 25

Sałatka z fasolki szparagowej

SKŁADNIKI:

400 g żółtej fasolki szparagowej

100 g pieczarek

3 ogórki kiszone

½ pęczka szczypiorku

1 łyżka masła

Sos

2 łyżki oliwy z oliwek

3 łyżki soku z cytryny

sól, pieprz, papryka ostra

WYKONANIE:

Fasolkę szparagową pokrój na mniejsze kawałki, ugotuj do miękkości w osolonej wodzie, odcedź i wystudź.

Pieczarki pokrój w plasterki i podsmaż na maśle.

Ogórki kiszone pokrój w plasterki, szczypiorek drobno posiekaj.

Do miski przełóż fasolkę, pieczarki, ogórki, szczypiorek i wymieszaj.

W miseczce połącz oliwę z oliwek z sokiem z cytryny, solą, pieprzem i papryką ostrą. Tak przygotowanym sosem polej sałatkę i wymieszaj.