Читать книгу Przepisy Joli. W rodzinnej kuchni - Jola Caputa - Страница 29

Zupa grzybowa

SKŁADNIKI:

300 g podgrzybków (świeżych lub mrożonych)

100 g kaszy pęczak

1 marchewka

1 cebula

1 liść laurowy

1 ziele angielskie

½ szklanki kwaśnej śmietany 12%

2–3 łyżki masła

sól, pieprz

natka pietruszki do podania

WYKONANIE:

Grzyby przełóż do garnka (mrożone wcześniej rozmroź), zalej 1,5 litra wody, dodaj liść laurowy, ziele angielskie i gotuj pod przykryciem ok. 10 minut.

Pokrój marchewkę w półplasterki, cebulę w kostkę, podsmaż na maśle i przełóż do gotującej się zupy. Następnie wsyp kaszę i gotuj ok. 15 minut. Pod koniec gotowania dopraw zupę solą i pieprzem. Dodaj śmietanę (trzeba ją przed dodaniem do zupy zahartować), wymieszaj i zdejmij garnek z palnika.

Zapraszamy do zakupu pełnej wersji książki