Читать книгу Большая книга праздничных блюд - Коллектив авторов - Страница 39

Праздничный завтрак
Меню для праздничного завтрака
Меню 9

• Салат с яблоком и соленым огурцом

• Сосиски в пиве

• Пиво с яблочным сидром

Яйца сварить, остудить и нарезать кубиками.

Картофель очистить, нарезать тоже кубиками.

Затем положить его в кастрюльку, добавить 1 ст. ложку воды, накрыть крышкой и готовить в течение 5 минут. Остудить.

Яблоко и огурцы также измельчить кубиками.

Смешать подготовленные продукты, добавить майонез, зелень, приправить солью и перцем.

2 яйца

2–3 средние картофелины

1 кисло-сладкое яблоко

2 консервированных (или соленых) огурца

2–3 ст. ложки майонеза

1 ст. ложка мелко нарезанной зелени петрушки перец соль

Сосиски освободить от пленки и залить пивом.

Тушить в духовке, пока сосиски хорошо не прогреются.

Добавить отжатую капусту и дать постоять 5 минут.

Подавать с горячими булочками.

300 г сосисок

200 мл пива

200 г квашеной капусты

Тонко срезать желтую поверхность цедры лимона, опустить в бутыль 0,5 л светлого пива и оставить там на 1 час, закрыв бутылку пробкой.

Затем пиво из бутылки перелить в кувшин, добавить туда оставшееся пиво, лимонный сок и хорошо охлажденный сидр.

Разлить в стаканы и подавать охлажденным.

1 л пива цедра 1 лимона

1 ч. ложка лимонного сока

500 мл яблочного сидра