Читать книгу Большая книга праздничных блюд - Коллектив авторов - Страница 44

• Яичница по-царски

• Бабка рисовая шоколадная

• Глинтвейн с кофе

Яичница по-царски

Яйца разбить и смешать их с остальными продуктами.

Вылить смесь в плоскую посуду и запекать в течение 5 минут.

8 яиц

2–3 ст. ложки кетчупа

50 г тертого сыра черный молотый перец соль

Бабка рисовая шоколадная

Отварить рис и дать ему настояться. Рис перемешать с сахаром, сливками и яичными желтками.

Шоколад натереть на терке. Половину рисовой смеси смешать с тертым шоколадом.

Форму для выпекания смазать маслом и положить в нее сначала ровный слой риса без шоколада, а затем – с шоколадом.

Запекать в предварительно разогретой духовке до готовности.

Подавать к столу под шоколадным соусом.

200 г риса

2 яичных желтка

150 г сахара

100 мл сливок

50 г тертого шоколада

20 г сливочного масла

Глинтвейн с кофе

В красное вино добавить коньяк, кофе и сахар.

Хорошо смешать.

Приготовленную смесь поставить на огонь и довести до кипения.

Немедленно подать к столу.

250 мл готового кофе

1 бутылка красного вина

150 г сахара

1 рюмка коньяка