Читать книгу Большая книга праздничных блюд - Коллектив авторов - Страница 56

Крестильную кашу готовили на молоке и масле.

В ней запекали курицу или петуха, смотря по тому, родились девочка или мальчик. Украшали блюдо половинками вареных яиц.

За право угощать «бабкиной кашей» идет веселый торг. Тот, кто приносил самый дорогой подарок (выкуп), получал право угощать гостей.

Как правило, это был крестный отец. По традиции, горшок с кашей разбивали, что символизировало пожелание счастья.

После угощения кашей наступало время обмена подарками: крестная дарила крестному платок, крестный отвечал деньгами; деньги и подарки «на зубок» клали на горшок с кашей или на особые тарелки. Молодой матери было принято дарить грецкие орехи, чтобы у нее было много молока.