Читать книгу Большая книга праздничных блюд - Коллектив авторов - Страница 46

• Салат с яблоками и хреном

• «Ленивые» вареники

• Шоколадный шейк

Салат с яблоками и хреном

Яйца сварить в остудить и нарезать мелкими кусочками.

Яблоки разрезать, удалить семена, измельчить небольшими кубиками.

Смешать подготовленные продукты, добавить сметану, хрен и зелень петрушки.

Приправить солью, сахаром, лимонным соком и хорошо перемешать.

2 яйца

3 ст. ложки густой сметаны

2 яблока

1 ст. ложка тертого хрена немного зелени петрушки

1 щепотка соли и сахара

2 ч. ложки лимонного сока (или уксуса)

«Ленивые» вареники

Приготовить тесто из творога, яйца, муки и масла.

Добавить по вкусу сахар и соль. Основательно вымесить тесто и раскатать в лепешку толщиной 0,5–1 см. Нарезать ее полосками, а их – кусочками.

Положить кусочки теста в посуду, залить кипятком и отваривать 4–6 минут.

300 г творога

2 cm. ложки муки

1 яйцо

1 ст. ложка сахара

1 ч. ложка сливочного масла соль

Шоколадный шейк

Мороженое, сахарный сироп смешать.

Разлить в чашки и украсить взбитыми сливками и фруктами.

50 г шоколадного мороженого

20 г сахарного сиропа

20 г сливок

1 ст. ложка свежей малины или клубники