Читать книгу Огород круглый год: календарь огородника - Группа авторов - Страница 14

Сорта моркови, как и других овощей, отличаются сроками созревания и назначением. Одни сорта сочные, обладают приятным вкусом, но не пригодны к длительному хранению, а другие более жесткие и плотные, но отлично хранятся длительное время. Также отличаются цвет и форма корнеплодов. При выборе сорта следует помнить, что разные сорта обладают неодинаковой устойчивостью к заболеваниям и другим неблагоприятным факторам.

Неоспоримое преимущество ранних сортов – быстрое получение моркови для салатов, гарниров, первых блюд. Хотя урожайность этих сортов, как правило, небольшая и сахаристость меньше, чем у поздних сортов, они восполняют дефицит витаминов и микроэлементов, сочные и приятные на вкус. Такие сорта идеально подойдут для фермерских хозяйств и тех огородников, которые выращивают морковь на продажу, поскольку на рынке она стоит достаточно дорого. Однако эти сорта совершенно не подходят для длительного хранения.

Средние и среднепоздние сорта характеризуются более высокой, чем ранние, урожайностью, могут достаточно долго храниться, имеют хорошие вкусовые качества. Именно поэтому таким сортам отдают предпочтение огородники, выращивающие морковь для собственных нужд.

Поздние сорта отличаются от предыдущих повышенным содержанием сахара и сухих веществ, что способствует их длительному хранению. Накопление сахаров начинается в конце лета – начале осени, поэтому выращивать в северных регионах их достаточно трудно. Торопиться с уборкой этих сортов не стоит – чем дольше морковь пробудет в земле, тем вкуснее она будет и тем дольше сможет храниться. Выращивают такие сорта для длительного хранения, некоторые из них могут успешно пролежать в погребе до весны.

Гибриды моркови, которых в последние годы появилось очень много, имеют привлекательный внешний вид, приятные на вкус и отличаются высокой урожайность. Но большинство из них, как правило, рассчитаны на очень хорошие условия выращивания. Только в этом случае все их положительные качества проявятся в полной мере. Обычные сорта лучше приспосабливаются к климату, особенностям грунта и дают стабильный урожай даже при не очень благоприятных условиях.

Ранние сорта моркови

Амстердамская. Корнеплод цилиндрический, средней длины, с тупым кончиком, ярко-оранжевый, сердцевина маленькая, оранжевая, мякоть приятная на вкус, нежная, сочная. Корнеплод почти полностью погружен в почву. Средняя масса – 50–150 г. Относительно устойчив к альтернариозу. Сорт урожайный, устойчив к растрескиванию и цветушности.

Артек. Корнеплод конический, утончающийся к кончику, тупоконечный, оранжево-красный. Средняя масса – 70–130 г. Отличные вкусовые качества, сочность, относительно хорошая лежкость отличают этот сорт среди других сортов ранней моркови. Также стоит упомянуть, что при уборке моркови этого сорта можно использовать технику.

Консервная. Корнеплод цилиндрический и конический, тупоконечный, оранжево-желтый, сердцевина желтоватая, средняя масса – 60–155 г. Сорт дает ранний дружный урожай, отличные вкусовые качества, рекомендуется для использования в свежем виде и консервирования.

Пармекс F₁. Корнеплод обратнояйцевидной формы, тупоконечный, очень сочный, мякоть и сердцевина оранжевые. Средняя масса – 30–50 г. Гибрид отличается прекрасными вкусовыми качествами, стабильной урожайностью, выровненностью корнеплодов, привлекательным внешним видом. Собирать урожай можно, когда корнеплод достигнет в диаметре 2–3 см.

Рекс. Корнеплод конической формы, короткий, кончик заостренный, окраска плода оранжевая, сердцевины – светло-оранжевая. Средняя масса – 100–170 г. Корнеплод полностью погружен в почву. Сорт отличается высокой урожайностью, привлекательным товарным видом корнеплодов, отличным вкусом, относительной лежкостью, пригодностью к механической уборке.

Среднеранние сорта моркови

Блюз. Корнеплод цилиндрический, удлиненный, желто-оранжевый, тупоконечный, оранжевый с нежной и сочной мякотью. Средняя масса корнеплода – 90–150 г. Сорт высокоурожайный, имеет высокие товарные качества, отличный вкус, пригоден для механизированной уборки.

Витаминная 6. Корнеплод конический, оранжево-желтый, тупо– или остроконечный, средней длины. Средняя масса корнеплода – 60–165 г. Сорт высокоурожайный, очень сочный, великолепный вкус, имеет повышенное содержание каротина, устойчив к цветушности, относительно хорошо хранится. Склонен к растрескиванию.

Лидия F₁. Корнеплод длинный или очень длинный (до 30 см), конический формы, с заостренным кончиком, мякоть сочная, нежная, мякоть и сердцевина оранжевая. Средняя масса – 80–100 г. Гибрид требователен к почвам и поливу, рекомендуется к выращиванию на высоких грядках с рыхлой удобренной почвой. Отличается очень высокой урожайностью, сахаристой вкусной и сочной мякотью. Устойчив к цветушности.

Малинка. Корнеплод конический, тупоконечный, оранжевая мякоть и сердцевина. Корнеплод слабо выступает над поверхностью почвы. Мякоть нежная, очень сочная. Средняя масса – 85–175 г. Ценность сорта – привлекательный товарный вид корнеплодов, отличные вкусовые качества, пригодность к длительному хранению.

Нелли F₁. Корнеплод среднего размера – 25–30 см, цилиндрической формы, с заостренным кончиком, мякоть и сердцевина оранжевая. Корнеплод слабо выступает над уровнем почвы. Средняя масса корнеплода – 80–120 г. Гибрид обладает отличными вкусовыми качествами, привлекательным товарным видом, урожайностью, но очень требователен к плодородности почвы.

Топаз F₁. Корнеплод цилиндрический, средней длины, мякоть и сердцевина оранжевые, средняя масса – 100–120 г. Гибрид отличается выровненностью плодов, товарным видом, повышенным содержанием каротина и сочной сладкой мякотью.

Среднеспелые и среднепоздние сорта моркови

Грибовчанин F₁. Корнеплод цилиндрической формы, тупоконечный, окраска мякоти и сердцевины оранжевая. Средняя масса корнеплода – 120–150 г. Гибрид дает стабильный урожай даже при неблагоприятных погодных условиях, если почва плодородна и полив своевременный. Морковь этого сорта имеет приятный вкус и хорошо хранится.

Канада F₁. Корнеплод длинный – до 35 см, конической формы, с заостренным кончиком, мякоть и сердцевина оранжевого цвета. Средняя масса корнеплода – 130–170 г. Гибрид отличается умеренной требовательностью к почве, дает высокий урожай. Корнеплоды ровные, имеют привлекательный товарный вид, отличные вкусовые качества, отличаются высоким содержанием бета-каротина.

Монанта. Корнеплод цилиндрический, с округлым кончиком, длиной до 30 см, мякоть и сердцевина оранжевого цвета. Средняя масса корнеплода – 75–120 г. Сорт дает стабильный урожай, корнеплоды выровненные, с сочной сладковатой мякотью, приятные на вкус.

Нантейска. Корнеплод цилиндрический, тупоконечный, длина достигает 30 см, мякоть очень нежная, сочная, оранжевая. Корнеплод почти полностью погружен в почву, выдергиваемость хорошая. Средняя масса корнеплодов – 70–130 г. Морковь этого сорта устойчива к растрескиванию и цветушности, обладает приятным вкусом, сочная. Урожайность стабильно высокая.

Нантская 4. Корнеплод цилиндрический, тупоконечный, мякоть и сердцевина оранжевая. Средняя масса – 90–160 г. Это, несомненно, один из самых популярных сортов моркови (рис. 2). Этот сорт отличается прекрасным вкусом как в сыром виде, так и после тепловой обработки, в консервах, прекрасно хранится, устойчив к цветушности.

Рис 2. Морковь. Сорт Нантская

Несравненная. Корнеплод конической формы, тупоконечный, длиной до 28 см, мякоть и сердцевина ярко-оранжевого цвета, средняя масса корнеплода – 90–210 г. Морковь этого сорта отличается крупным размером, привлекательным внешним видом, лежкостью.

Олимпиец F₁. Корнеплод цилиндрический, тупоконечный, со слабым позеленением, мякоть и сердцевина оранжевые. Корнеплод полностью погружен в почву. Средняя масса корнеплода – 105–130 г. Гибрид дает стабильно высокий урожай, пригоден для механической уборки. Корнеплоды выровненные, обладают приятным вкусом.

Пантер F₁. Корнеплод цилиндрический, тупоконечный, длиной до 28 см, мякоть и сердцевина оранжевые. Корнеплод почти полностью погружен в почву. Средняя масса корнеплода – 90–110 г. Гибрид при условии достаточной плодородности почвы дает стабильно высокий урожай, корнеплоды имеют привлекательный товарный вид, устойчивы к растрескиванию.

Рогнеда. Корнеплод цилиндрический или усеченно-конический, тупоконечный, мякоть и сердцевина оранжевого цвета. Средняя масса корнеплода – 90–100 г. Морковь этого сорта отлично хранится, имеет приятный вкус как в сыром, так и в обработанном виде. Сорт пригоден для механизированной уборки.

Самсон. Корнеплод цилиндрической формы, с заостренным кончиком, мякоть и сердцевина оранжевого цвета, длина – до 18 см. Средняя масса корнеплода – 125–150 г. Универсальный сорт, обладает хорошими вкусовыми качествами, хорошо хранится, корнеплоды имеют привлекательный товарный вид.

Тайфун. Корнеплод конусовидный, длиной до 18 см, мякоть и сердцевина ярко-оранжевого цвета. Средняя масса корнеплода – 80–150 г. Сорт урожайный, устойчивый к цветушности, мякоть имеет приятный вкус.

Цирано. Корнеплод цилиндрический, длинный – до 27 см, с заостренным кончиком, оранжевый, сердцевина слабо выражена. Средняя масса корнеплода – 70–135 г. Сорт дает стабильно высокий урожай, корнеплоды имеют привлекательный товарный вид и приятный вкус.

Шанс. Корнеплод усеченно-конусовидный, тупоконечный, мякоть и сердцевина оранжевого цвета, плотные и сочные. Средняя масса – 70–135 г. Сорт очень урожайный, пригоден для механизированной уборки, но слабо устойчив к бактериозам и гнилям при хранении.

Шантене 2461. Корнеплод конический, тупоконечный, мякоть и сердцевина оранжевые, длиной до 17 см (рис. 3). Средняя масса – 75–250 г. Популярный среди огородников сорт, отличается приятным вкусом сочной мякоти, урожайностью и хорошей лежкостью.

Рис 3. Морковь. Сорт Шантене

Позднеспелые сорта моркови

Еллоустоун. Корнеплод веретеновидной формы, с заостренным кончиком, мякоть и сердцевина желтого цвета, длина средняя – до 18 см. Средняя масса корнеплода – 130–200 г. Сорт дает стабильно богатый урожай, мякоть корнеплодов приятна на вкус, сами корнеплоды имеют привлекательный товарный вид.

Перфекция. Корнеплод конусовидный, тупоконечный, средней длины, сердцевина и мякоть оранжевого цвета, корнеплоды нежные и сочные. Средняя масса – 100–130 г. Сорт дает стабильно высокий урожай, отлично хранится.

Тинга F₁. Корнеплод конической формы, длинный – до 26 см, с заостренным кончиком, мякоть красноватая, плотная, сердцевина оранжевая. Средняя масса корнеплода – 110–120 г. Гибрид отличается высокой урожайностью, прекрасными вкусовыми качествами свежей и консервированной продукции.

Тотем F₁. Корнеплод конической формы, длинный – до 25 см, с заостренным кончиком, мякоть и сердцевина красного цвета. Средняя масса корнеплода – 120–150 г. Гибрид устойчив к цветушности, дает стабильно высокий урожай. Вкусовые качества моркови прекрасные и в свежем, и в консервированном виде.

Флакоро. Корнеплод конической формы с заостренным вытянутым кончиком, длина – до 20 см, мякоть и сердцевина оранжевого цвета. Средняя масса – 135–200 г. Этот гибрид ценится за высокую урожайность, выровненность корнеплодов, высокую товарность, прекрасный вкус и лежкость корнеплодов, пригодность для механизированной уборки.