Читать книгу Салаты. Овощные. Мясные. Корейские. Консервированные - Группа авторов - Страница 20

Вам понадобится: 100 г шпината, 100 г листового салата, 4 редиса, 1 головка репчатого лука, 1 кислое яблоко, 2 сваренных вкрутую яйца и зелень петрушки для украшения

Для соуса: 2 ст. л. растительного масла, 2 ст. л. винного уксуса, 1 ч. л. лимонного сока, 2 ч. л. соли, 1 ст. л. сахара, перец

Шпинат и салат вымыть, обсушить и измельчить. Яблоко нарезать ломтиками, редис – кружочками, репчатый лук – кольцами. Все соединить, заправить соусом и перемешать. Готовый салат посыпать рубленой зеленью петрушки и украсить кусочками вареных яиц.

Соус. Смешать растительное масло, уксус, лимонный сок, сахар, соль и перец.