Читать книгу Салаты. Овощные. Мясные. Корейские. Консервированные - Группа авторов - Страница 21

Вам понадобится: 500 г спелых помидоров, 3–4 стручка зеленого сладкого перца, 2 головки репчатого лука, 3–4 ст. л. растительного масла, зелень петрушки, соль

Болгарский перец очистить, нарезать соломкой. Репчатый лук нашинковать очень тонкими полукольцами и смешать с болгарским перцем. Овощи посолить, посыпать измельченной зеленью петрушки, перемешать и оставить на 5 мин. Измельчить на терке 2 помидора, посолить и заправить растительным маслом. Остальные помидоры нарезать кубиками и добавить к перцу и луку. Салат выложить в салатник, залить заправкой из помидоров, сверху посыпать измельченной зеленью петрушки.