Читать книгу Салаты. Овощные. Мясные. Корейские. Консервированные - Группа авторов - Страница 7

Вам понадобится: 250 г куриного филе, 2 стакана воды, 2 помидора, 400 г зеленого салата, 1 ст. л. лимонного сока, 120 г оливок, 1 луковица, 2 ст. л. растительного масла, соль по вкусу

Для соуса: 4 зубчика чеснока, 4 ст. л. майонеза, 4 ст. л. сметаны

Куриное филе отварить и нарезать небольшими кусочками. Лук мелко нарезать и пассеровать в растительном масле с куриным бульоном, оставшимся после варки филе, в течение 5–7 мин, сцедить. Помидоры и оливки нарезать кусочками. Листья салата нарвать руками. Все смешать, заправить соусом, посолить и сбрызнуть соком лимона. Затем выложить в салатник, украсить по своему вкусу и дать настояться в холодильнике 2 часа.

Соус. В небольшую миску выдавить через пресс чеснок, добавить майонез и сметану, тщательно перемешать.