Читать книгу Сборник ролевых игр для тренингов по продажам - - Страница 11

Вы работаете официантом в ресторане «Плакучая ива». Главная фишка вашего ресторана – блюда длительного приготовления, например, томленое с овощами мясо или запеченная со специями рыба. За этими шедеврами кулинарного искусства к вам съезжаются гости из разных концов города. Еще славитесь высоким качеством полуфабрикатов собственного производства.

Сейчас время обеда. За один из столиков присаживается одинокий посетитель. Вы подходите к клиенту, чтобы взять в работу его заказ.

Ваши задачи:

1. Установить контакт

2. Выявить потребности, и по возможности, ценности клиента (определить, какие задачи стоят перед клиентом и что для него важно при покупке/сотрудничестве),

3. Презентовать подходящий товар,

4. Отработать возражения клиента,

5. Завершить контакт.

Вы зашли в небольшой ресторан. Сегодня весь день бегаете по делам. Сейчас планируете быстро перекусить и бежать дальше. После того как официант начнет разговор, начните с фразы «Давно я у вас не был. Мне чего-нибудь вкусненького!»

Информация, которую вы можете озвучивать продавцу в процессе коммуникации:

– Вы предпочитаете мясо и овощи, рыбу не едите,

– Сегодня такой день, что главное для вас при заказе – скорость, – блюда, которые долго готовятся – не вариант,

– Любите местные полуфабрикаты, готовы взять их с собой и поужинать вечером дома,

– Не откажетесь от десерта, если ждать недолго.

После того, как официант порекомендует какое-либо предложение, озвучьте возражение: «А вы же только пару часов как открылись, еда наверное вся вчерашняя?»

Задачи продавца:

– понять, что для вас важно в процессе выбора товара

– презентовать товар с учетом выявленных потребностей

– отработать ваше возражение

– проявить сервисный подход: в процессе общения сформировать положительное впечатление о магазине и его сотрудниках