Читать книгу 15 столов, или Как не сойти с ума на больничной диете - - Страница 17

Завтрак:

Яичница-болтунья:

2 яйца, 1 ст. л. молока,

щепотка соли.

В миске взбейте яйца с молоком и солью.

Разогрейте сковороду на медленном огне.

Вылейте смесь на сковороду.

Постоянно помешивая, готовьте яичницу 5—7 минут.

Каша манная на молоке:

2 ст. л. манной крупы,

200 мл молока,

1 ч. л. сахара, щепотка соли.

Приготовление:

В кастрюлю налейте молоко, добавьте сахар и соль.

Доведите до кипения.

Добавьте манную крупу, постоянно помешивая.

Варите на медленном огне 5—7 минут.

Чай с лимоном:

1 ч. л. чая,

200 мл воды,

1/2 лимона.

Приготовление:

Заварите чай кипятком.

Добавьте лимон.

Второй завтрак:

Печенье галетное: 2 шт.

Йогурт натуральный: 100 гр..

Обед:

Суп-пюре из тыквы:

200 гр. тыквы,

1 морковь,

1 луковица,

1 ст. л. сливочного масла,

100 мл молока,

1 ч. л. соли.

Приготовление:

Тыкву, морковь и лук очистите и нарежьте кубиками.

Залейте овощи водой и варите до готовности.

Добавьте молоко, сливочное масло и соль.

Измельчите суп блендером до состояния пюре.

Котлеты куриные на пару:

200 гр. куриного фарша,

1/2 луковицы,

1 ломтик батона,

1 яйцо, 1 ст. л. молока,

1 ч. л. соли.

Батон замочите в молоке.

Лук мелко нарежьте.

Смешайте фарш, лук, батон, яйцо, соль.

Сформируйте котлеты.

Готовьте котлеты на пару 20—25 минут.

Рис отварной:

2 ст. л. риса,

200 мл воды,

1 ч. л. соли.

Приготовление:

Рис переберите, промойте.

Залейте рис водой, добавьте соль.

Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 15—20 минут.

Полдник:

Кисель овсяный:

200 мл молока,

1 ст. л. овсяных хлопьев,

1 ч. л. сахара.

Приготовление:

В молоко добавьте овсяные хлопья и сахар.

Доведите до кипения, постоянно помешивая.

Ужин

Рыба, запеченная в духовке:

150 гр. белой рыбы (судак, треска),

1 лавровый лист,

1 ч. л. лимонного сока, щепотка соли.

Приготовление:

Рыбу вымойте, посолите, добавьте лимонный сок.

Выложите рыбу на противень, добавьте лавровый лист.

Запекайте в духовке при 180° C 20—25 минут.

Салат из свеклы:

1 свекла,

1 ст. л. оливкового масла,

1 ч. л. лимонного сока, щепотка соли.

Приготовление

Свеклу отварите, очистите и натрите на крупной терке.

Добавьте оливковое масло, лимонный сок и соль.