Читать книгу 15 столов, или Как не сойти с ума на больничной диете - - Страница 22

Завтрак:

Яичница-болтунья:

2 яйца,

1 ст. л. молока,

щепотка соли.

     Приготовление

В миске взбейте яйца с молоком и солью.

Разогрейте сковороду на медленном огне.

Вылейте все на сковороду.

Постоянно помешивая, готовьте яичницу 5—7 минут.

Омлет паровой:

2 яйца,

1 ст. л. молока, щепотка соли.

Приготовление

В миске взбейте яйца с молоком и солью.

Вылейте все в форму для пароварки.

Готовьте на пару 15—20 минут.

Чай с молоком:

Второй завтрак:

Йогурт натуральный: 100 гр..

Фрукты: 1 яблоко или 1 банан.

Суп-пюре из тыквы:

200 гр. тыквы,

1 морковь,

1 луковица,

1 ст. л. сливочного масла,

100 мл молока, 1 ч. л. соли.

Изготовление

Тыкву, морковь, лук очистите и нарежьте кубиками.

Залейте овощи водой и варите до готовности.

Добавьте молоко, сливочное масло и соль.

Измельчите суп блендером до состояния пюре.

Котлеты говяжьи, тушеные в сметанном соусе:

150 гр. говяжьего фарша,

1/2 луковицы,

1 ломтик батона,

1 яйцо,

1 ст. л. молока, 1 ч. л. соли.

Приготовление

Батон замочите в молоке.

Лук мелко нарежьте.

Смешайте фарш, лук, батон, яйцо, соль.

Сформируйте котлеты.

Обжарьте котлеты на сковороде 5 минут.

Добавьте 100 мл сметаны, 1 ст. л. томатной пасты и 100 мл воды.

Тушите 15—20 минут.

Пюре из картофеля:

2 картофелины,

100 мл молока,

1 ст. л. сливочного масла, щепотка соли.

Приготовление

Картофель очистите и нарежьте кубиками.

Отварите картофель в подсоленной воде.

Добавьте молоко, сливочное масло и соль.

Разомните картофель в пюре.

Полдник:

Кисель молочный:

200 мл молока,

1 ст. л. манной крупы,

1 ч. л. сахара.

Приготовление:

В молоко добавьте манную крупу и сахар.

Доведите до кипения, постоянно помешивая.

Печенье галетное: 2 шт.

Ужин:

Рыба на пару:

150 гр. белой рыбы (судак, треска),

1 лавровый лист, 1 ч. л. лимонного сока, щепотка соли.

Приготовление

Рыбу вымойте, посолите, добавьте лимонный сок.

Выложите рыбу в форму для пароварки.

Добавьте лавровый лист.

Готовьте на пару 15—20 минут.

Салат из помидоров и огурцов:

1 помидор,

1 огурец,

1 ст. л. оливкового масла,

1 ч. л. лимонного сока, щепотка соли.

Приготовление

Помидор и огурец вымойте, нарежьте кубиками.

Добавьте оливковое масло, лимонный сок и соль.