Читать книгу 15 столов, или Как не сойти с ума на больничной диете - - Страница 35
ГЛАВА 3
ЧЕТВЕРГ
ОглавлениеЗавтрак
Овсяная каша на воде с сухофруктами:
Овсяные хлопья – 50 гр.
Вода – 200 мл
Сухофрукты (чернослив, курага, изюм) – 50 гр.
Мёд – 1 ч. л.
Время приготовления: 15 мин.
Овсяные хлопья промыть, залить водой и довести до кипения.
Добавить сухофрукты и варить 10—15 минут.
Добавить мёд, перемешать.
Второй завтрак
Творог:
Творог 5% – 100 гр.
Сметана – 1 ст. л.
Время приготовления: 10 мин.
Смешать творог со сметаной.
Обед
Щи из свежей капусты с говядиной:
Говядина – 200 гр.
Капуста – 300 гр.
Морковь – 1 шт.
Лук – 1 шт.
Картофель – 2 шт.
Помидор – 1 шт.
Зелень – по вкусу
Соль – по вкусу
Вода – 2 л.
Время приготовления: 30 мин.
Говядину промыть, залить водой и поставить на огонь. Довести до кипения, снять пену и умень-
шить огонь. Варить 1 час.
Капусту нашинковать, морковь и лук нарезать кубиками.
Картофель очистить и нарезать кубиками.
Помидор ошпарить, удалить кожицу и нарезать кубиками.
В кипящий бульон добавить капусту, морковь, лук и картофель. Варить 20 минут.
Добавить помидор, зелень и соль. Варить 5 минут.
Гречневая каша:
Гречневая крупа – 100 гр.
Вода – 200 мл
Соль – по вкусу
Время приготовления: 15 мин.
Приготовление:
Гречневую крупу промыть, залить водой и добавить соль.
Довести до кипения, уменьшить огонь и варить 15 минут.
Полдник
Кефир с мёдом и курагой:
Кефир 2,5% – 200 мл
Мёд – 1 ч. л.
Курага – 50 гр.
Время приготовления: 15 мин.
Курагу промыть, залить кипятком и оставить на 10 минут.
Добавить мёд и курагу в кефир, перемешать.
Ужин
Тушеная куриная грудка с овощами:
Куриная грудка – 200 гр.
Морковь – 1 шт.
Лук – 1 шт.
Кабачок – 1/2 шт.
Помидор – 1 шт.
Зелень – по вкусу
Соль- по вкусу
Растительное масло – 1 ст. л.
Время приготовления: 25 мин
Куриную грудку промыть, нарезать кубиками.
Морковь, лук, кабачок и помидор нарезать кубиками.
В сковороде разогреть растительное масло, обжарить куриную грудку 5 минут.
Добавить морковь, лук, кабачок и помидор. Тушить 20 минут.
Добавить зелень и соль.
Салат из свежих овощей:
Огурцы – 1 шт.
Помидоры – 1 шт.
Салат – 1 пучок
Зелень – по вкусу
Оливковое масло – 1 ст. л.
Лимонный сок – 1 ч. л.
Соль – по вкусу
Приготовление:
1. Огурцы, помидоры и зелень промыть.
2. Огурцы и помидоры нарезать кубиками.
3. Салат порвать руками.
4. Смешать все ингредиенты, добавить оливковое масло, лимонный сок и соль.
