Читать книгу 15 столов, или Как не сойти с ума на больничной диете - - Страница 36

Завтрак

Омлет с овощами:

Яйца – 2 шт.

Молоко – 2 ст. л..

Морковь – 1/2 шт.

Лук – 1/4 шт.

Сливочное масло – 1 ч. л.

Соль – по вкусу

Время приготовления: 15 мин.

Приготовление:

Яйца взбить с молоком и солью.

Морковь и лук натереть на терке.

Растопить сливочное масло на сковороде.

Вылить яичную смесь на сковороду, добавить морковь и лук.

Готовить омлет на медленном огне 10—15 минут.

Второй завтрак

Яблоко:

Обед

Суп-пюре из тыквы:

Тыква – 400 гр.

Морковь – 1 шт.

Лук – 1 шт.

Сливочное масло – 1 ст. л.

Молоко – 200 мл

Соль – по вкусу

Время приготовления: 30 мин.

Приготовление:

Тыкву очистить от кожуры и семян, нарезать кубиками.

Морковь и лук нарезать кубиками.

В кастрюле растопить сливочное масло, обжарить морковь и лук 5 минут.

Добавить тыкву и залить водой. Довести до кипения и варить 20 минут.

С помощью блендера пюрировать суп.

Добавить молоко, соль и довести до кипения.

Пюре из картофеля:

Картофель – 2 шт.

Молоко – 100 мл

Сливочное масло – 1 ст. л.

Соль – по вкусу

Приготовление:

Картофель очистить, нарезать кубиками и залить водой.

Довести до кипения, посолить и варить 15 минут.

Слить воду, добавить молоко и сливочное масло.

Потолочь картофель.

Полдник

Йогурт 2,5%:

Йогурт 2,5% – 200 гр.

Фрукты (яблоко, банан, груша) – 100 гр.

Приготовление:

Фрукты промыть, нарезать кубиками.

Добавить фрукты в йогурт, перемешать.

Ужин

Рыба, запеченная в духовке:

Треска – 200 гр.

Морковь – 1 шт.

Лук – 1 шт.

Помидор – 1 шт.

Сливочное масло – 1 ст. л.

Соль – по вкусу

Приготовление:

Рыбу промыть, посолить.

Морковь, лук и помидор нарезать кубиками.

В форму для запекания выложить рыбу, морковь, лук и помидор.

Добавить сливочное масло.

Запекать в духовке при 180° C 25 минут.

Салат из свежих овощей:

Огурцы – 1 шт.

Помидоры – 1 шт.

Салат – 1 пучок

Зелень – по вкусу

Оливковое масло – 1 ст. л.

Лимонный сок – 1 ч. л.

Соль – по вкусу

Время приготовления: 5 мин.

Приготовление:

Огурцы, помидоры и зелень промыть.

Огурцы и помидоры нарезать кубиками.

Салат порвать руками.

Смешать все ингредиенты, добавить оливковое масло, лимонный сок и соль.