Читать книгу 15 столов, или Как не сойти с ума на больничной диете - - Страница 30

Завтрак

Овсяная каша на молоке с орехами (200 гр.):

Овсяные хлопья (50 гр.) залить молоком (200 мл) и довести до кипения.

Добавить орехи (грецкие, миндаль, фундук) (30 гр.) и варить 10 минут.

Добавить по вкусу сахар или мед.

Яйцо всмятку (1 шт.)

Чай с лимоном

Второй завтрак

Яблоко (1 шт.)

Обед

Суп-пюре из гороха (300 гр.):

Горох (200 гр.) замочить в холодной воде на 4—6 часов.

Отварить горох в подсоленной воде до готовности.

Измельчить горох в блендере, добавить немного бульона, в котором он варился.

Довести до кипения, добавить по вкусу соль и специи.

Паровая котлета из говядины (100 гр.) с картофельным пюре (150 гр.)

Компот из сухофруктов (200 мл)

Это пример меню на неделю по столу №2. Вы можете изменить его по своему вкусу, добав-

ляя или заменяя блюда.

Важно!

Перед тем, как начать новую диету, обязательно проконсультируйтесь с врачом.

Соблюдайте питьевой режим – пейте не менее 1,5—2 литров воды в день.

Не забывайте о двигательной активности – занимайтесь спортом или йогой 30—40 минут в день.

Будьте здоровы!

Ваш диагноз: Стол №2 назначается при острых и хронических заболеваниях ЖКТ, но эти

заболевания, как правило, обратимы.

Современная медицина: Сегодня существует множество эффективных методов лечения, кото-

рые помогут вам справиться с вашим недугом.

Ваш индивидуальный план: Я разработаю для вас индивидуальный план лечения, который

будет учитывать ваши особенности и потребности.

Ваш настрой: Позитивный настрой играет важную роль в процессе выздоровления. Верьте в

себя и в свои силы!

Ухудшение состояния:

Игнорирование диеты может привести к ухудшению вашего текущего состояния.

Осложнения:

Несоблюдение рекомендаций может привести к развитию осложнений, которые потребуют

более длительного и сложного лечения.

Переход в хроническую форму: Острый процесс может перейти в хроническую форму, что

потребует постоянного соблюдения диеты.

Помните:

Стол №2 – для людей с язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки в стадии ре-

миссии.

Стол №2: надежда на выздоровление

Стол №2 – это лечебная диета, разработанная для людей с язвенной болезнью желудка и две-

надцатиперстной кишки в стадии ремиссии.

Она помогает:

Уменьшить секрецию желудочного сока.

Защитить слизистую оболочку желудка.

Нормализовать пищеварение.

Ускорить заживление язв.

Основные принципы диеты:

Дробное питание: 5—6 раз в день небольшими порциями.

Щадящее приготовление: все блюда варятся, тушатся, запекаются или готовятся на пару.

Тепловая щада: пища не должна быть слишком горячей или холодной.

Механическое щажение: пища должна быть протертой или пюрированной.

Исключение раздражающих продуктов: алкоголь, кофе, газированные напитки, острые, жир-

ные, жареные, копченые, маринованные, кислые продукты.

Запрешенные продукты:

1. Мясо и птица: Жирные сорта: свинина, баранина, утка, гусь. Жареное, копченое, мари-

нованное мясо и птица. Консервы мясные и рыбные. Колбасы, сосиски, ветчина.

2. Рыба: Жирные сорта: лосось, семга, скумбрия, сельдь. Соленая, копченая, маринован-

ная рыба. Рыбные консервы.

3. Яйца: Жареные яйца (глазунья, яичница). Яичный желток в сыром виде.

4. Молочные продукты: Цельное молоко. Творог жирный. Сметана, жирные сливки.

Сыр твердых сортов.

5. Крупы: Перловка, ячневая крупа.

6. Овощи: Сырые овощи (за исключением салата, огурцов, помидоров). Кислые овощи:

щавель, ревень, шпинат. Лук репчатый, чеснок. Грибы.

7. Фрукты и ягоды: Кислые фрукты и ягоды: цитрусовые, яблоки, груши, клюква, брус-

ника.

Незрелые фрукты и ягоды.

8. Выпечка: Свежий хлеб. Сдобная выпечка. Жареная выпечка.

9. Сладости: Шоколад, конфеты, варенье. Мороженое.

10. Напитки: Алкогольные напитки. Газированные напитки. Крепкий чай, кофе. Квас.

11. Соусы и специи: Острые соусы, майонез. Горчица, хрен. Перец, уксус.

12. Жиры: Свиной, говяжий жир. Кулинарные жиры (маргарин, спред).

Важно:

Этот список является общим и может быть скорректирован врачом с учетом индиви-

дуальных особенностей пациента.

Необходимо строго соблюдать рекомендации врача по питанию, чтобы добиться макси-

мального эффекта от лечения.

Помните:

Правильное питание – это залог вашего здоровья и хорошего самочувствия!

Пример меню:

Завтрак: овсяная каша на молоке, омлет на пару, чай.

Второй завтрак: творог со сметаной.

Обед: суп-пюре из моркови, куриная котлета на пару, картофельное пюре, компот.

Полдник: яблоко, печеное с медом.

Ужин: рыба на пару, овощное рагу, кефир.

Стол №2 – это не приговор, а путь к выздоровлению.

Придерживаясь этой диеты, вы сможете улучшить свое самочувствие и забыть о язве желудка.