Читать книгу 15 столов, или Как не сойти с ума на больничной диете - - Страница 9
Диета №1а
ВТОРНИК
ОглавлениеЗавтрак
Омлет на пару:
2 яйца, 1 ст. л. молока
1/2 ч. л. сливочного масла
Соль по вкусу
Приготовление:
В миске взбейте яйца с молоком и солью.
Растопите сливочное масло в пароварке.
Вылейте яичную смесь в пароварку и готовьте 10—15 минут, пока яйца не загустеют.
Манная каша на воде
2 ст. л. манной крупы
1 стакан воды
1/2 ч. л. сахара
Соль по вкусу
Приготовление:
В кастрюлю всыпьте манную крупу, залейте водой, добавьте сахар и соль.
Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 5—7 минут, постоянно помешивая.
Чай с молоком:
1 ч. л. чёрного чая
1 стакан молока
1/2 ч. л. сахара (по желанию)
Приготовление:
Заварите чай в чашке.
Добавьте молоко и сахар (по желанию).
Второй завтрак
Творожная запеканка:
100 гр. творога 5%
1 яйцо
1 ст. л. манной крупы
1/2 ст. л. сахара
1/4 ч. л. соли
1/2 ч. л. ванильного экстракта
Приготовление:
Творог протрите через сито.
Добавьте яйцо, манную крупу, сахар, соль и ванильный экстракт.
Хорошо перемешайте.
Выложите творожную массу в форму для запекания, смазанную сливочным маслом.
Запекайте в духовке при 180° C 20—25 минут.
Кисель из груш:
1 стакан груш (свежих или замороженных)
1 ст. л. сахара
1 ст. л. картофельного крахмала
1 стакан воды
Приготовление:
Груши залейте водой и доведите до кипения.
Добавьте сахар и проварите 5 минут.
Крахмал разведите в холодной воде и добавьте в кисель.
Доведите до кипения, постоянно помешивая.
Обед
Овощной крем-суп:
2 моркови
1 картофелина
1/2 цветной капусты
1/2 кабачка
1 ст. л. сливочного масла
1 л. воды
Соль по вкусу
Приготовление:
Овощи очистите и нарежьте кубиками.
Залейте водой, добавьте соль и доведите до кипения.
Уменьшите огонь и варите 20 минут.
Добавьте сливочное масло и пюрируйте суп блендером.
Паровая телятина:
100 гр. телятины
1/2 яйца
1 ст. л. молока
1/4 ч. л. соли
1/4 ч. л. сливочного масла
Приготовление:
Телятину пропустите через мясорубку.
Добавьте яйцо, молоко, соль и сливочное масло.
Хорошо перемешайте.
Сформируйте котлеты.
Выложите котлеты в пароварку и готовьте 20—25 минут.
Рисовая каша:
2 ст. л. рисовой крупы
1 стакан воды
1/2 ч. л. соли
Приготовление:
Рис переберите и промойте.
Залейте водой, добавьте соль и доведите до кипения.
Уменьшите огонь и варите 15—20 минут, пока вода не впитается.
Полдник
Печёное яблоко:
1 яблоко
1 ч. л. мёда
1/4 ч. л. корицы
Приготовление:
Яблоко помойте и удалите сердцевину.
Наполните яблоко мёдом и корицей.
Запекайте в духовке при 180° C 20—25 минут.
Кисель из шиповника:
2 ст. л. плодов шиповника
1 стакан воды
1/2 ст. л. сахара
Приготовление:
Плоды шиповника залейте водой и доведите до кипения.
Уменьшите огонь и варите 15—20 минут.
Процедите отвар, добавьте сахар и доведите до кипения.
Ужин (20:00)
Рыбное филе, запечённое с овощами:
100 гр. белой рыбы (филе)
1 морковь
1/2 цветной капусты
1/2 кабачка
1 ст. л. сливочного масла
Соль по вкусу
Приготовление:
Рыбу нарежьте на порционные куски, посолите.
Овощи очистите и нарежьте кубиками.
Выложите рыбу и овощи на противень, смазанный сливочным маслом.
Запекайте в духовке при 180° C 20—25 минут.
Овсяное кисель:
2 ст. л. овсяных хлопьев
1 стакан молока
1/2 ч. л. сахара
Соль по вкусу
Приготовление:
Овсяные хлопья залейте молоком, добавьте сахар и соль.
Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 5—7 минут, постоянно помешивая.
Чай с молоком:
1 ч. л. чёрного чая
1 стакан молока
1/2 ч. л. сахара (по желанию)
Приготовление:
Заварите чай в чашке.
Добавьте молоко и сахар (по желанию).
На ночь (22:00)
Стакан тёплого молока
Важно:
Все блюда готовятся без соли или с минимальным её количеством.
Пищу необходимо тщательно пережёвывать.
Нельзя употреблять в пищу:
Жирные, жареные, копчёные, острые, маринованные блюда.
Консервы, колбасы, копчёности.
Свежие овощи и фрукты (кроме яблок в печёном виде).
Сладости, шоколад, мороженое.
Крепкий кофе, газированные напитки, алкоголь.
Это примерное меню, которое можно корректировать в соответствии с вашими вкусовыми пред-
почтениями и рекомендациями вашего лечащего врача.
