Читать книгу Перед рассветом чудес - - Страница 11

День 1

Ингредиенты (2 порции):

Яйца – 4 шт.

Молоко – 50 мл

Болгарский перец – ½ шт.

Помидор – 1 шт.

Шпинат – 50 г

Авокадо – ½ шт.

Оливковое масло – 1 ч. л.

Соль, перец – по вкусу

Калорийность: ≈ 280–300 ккал на порцию

Пошаговое приготовление:

Нарежьте болгарский перец и помидор кубиками, шпинат – крупно.

Авокадо нарежьте кубиками для подачи.

В миске взбейте яйца с молоком, добавьте соль и перец.

Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте масло.

Обжарьте перец и помидор 2–3 минуты, затем добавьте шпинат и готовьте ещё минуту.

Вылейте яйца на овощи, накройте крышкой и готовьте 5–7 минут до плотности омлета.

Выложите омлет на тарелки, сверху добавьте кубики авокадо.