Читать книгу Город, который меняет лица - - Страница 11

Порции: 4 Время приготовления: 45 минут (+ охлаждение 2–3 часа) Калорийность на порцию: ~250 ккал

Ингредиенты:

Печенье песочное – 80 г

Масло сливочное – 40 г

Творог 9% – 250 г

Сливочный сыр (например, Филадельфия) – 100 г

Яйцо – 1 шт.

Сахар – 2 ст. л.

Ванильный экстракт – ½ ч. л.

Ягоды (малина, голубика, клубника) – 100 г

Пошаговое приготовление:

Основа из печенья:

Печенье измельчите в крошку с помощью блендера или положив в пакет и раскатав скалкой.

Смешайте с растопленным сливочным маслом.

Формирование основы:

Разложите крошку по маленьким баночкам или стаканчикам, слегка утрамбуйте ложкой, чтобы получилась плотная основа.

Приготовление крема:

В миске смешайте творог, сливочный сыр, яйцо, сахар и ванильный экстракт.

Взбейте до однородной, гладкой массы.

Сборка чизкейков:

Выложите творожную смесь поверх печёной основы в баночках.

Разровняйте ложкой.

Выпекание (по желанию):

Разогрейте духовку до 160°C.

Выпекайте 20–25 минут, пока крем слегка не схватится (по желанию можно не запекать и оставить десерт холодным).

Охлаждение:

Дайте остыть до комнатной температуры, затем уберите в холодильник на 2–3 часа.

Подача:

Перед подачей украсьте свежими ягодами.

Можно добавить немного мёда или ягодного соуса.