Читать книгу Город, который меняет лица - - Страница 6

Порции: 6 маффинов Время приготовления: 35 минут Калорийность на 1 маффин: ~180 ккал

Ингредиенты:

Бананы спелые – 2 шт.

Яйца – 2 шт.

Какао-порошок – 30 г

Овсяные хлопья – 80 г

Мед – 2 ст. л.

Разрыхлитель – 1 ч. л.

Ванильный экстракт – 1 ч. л.

Щепотка соли

Горький шоколад (для посыпки) – 20 г

Пошаговое приготовление:

Подготовка основы:

Разогрейте духовку до 180°C.

Форму для маффинов слегка смажьте маслом или используйте бумажные формочки.

Подготовка бананов:

Бананы разомните вилкой до состояния пюре.

Добавьте яйца, мед и ванильный экстракт, тщательно перемешайте до однородности.

Сухие ингредиенты:

Овсяные хлопья измельчите в блендере до состояния муки.

Смешайте с какао-порошком, разрыхлителем и щепоткой соли.

Соединение ингредиентов:

Постепенно добавляйте сухую смесь в бананово-яичную массу, перемешивая.

Тесто должно быть густым, но слегка текучим.

Формирование маффинов:

Разложите тесто по формочкам, заполняя примерно на 2/3 высоты.

Сверху можно посыпать кусочками шоколада.

Выпекание:

Выпекайте в разогретой духовке 20–25 минут до плотности и лёгкого сухого зубочисточного теста при проверке.

Остудите 5–10 минут перед подачей.

Подача:

Можно подавать теплыми или остывшими.

Отлично сочетаются с чаем, кофе или йогуртом.