Читать книгу Город, который меняет лица - - Страница 2

Порции: 2 Время приготовления: 35 минут Калорийность на порцию: ~450 ккал

Ингредиенты:

Куриное филе – 300 г

Шампиньоны – 150 г

Лук репчатый – 1 шт. (средний)

Чеснок – 2 зубчика

Сливки 20% – 150 мл

Оливковое масло – 1 ст. л.

Соль, перец – по вкусу

Петрушка свежая – для украшения

Пошаговое приготовление:

Подготовка ингредиентов:

Куриное филе нарежьте небольшими кусочками.

Шампиньоны нарежьте пластинками, лук – полукольцами, чеснок измельчите.

Обжарка курицы:

Разогрейте сковороду с 1 ст. л. оливкового масла на среднем огне.

Обжарьте курицу до золотистой корочки со всех сторон (5–7 минут).

Посолите и поперчите.

Грибы и лук:

В той же сковороде обжарьте лук до прозрачности (~3 минуты).

Добавьте грибы и жарьте ещё 5 минут до лёгкого золотистого цвета.

Добавьте чеснок за 1 минуту до готовности.

Соус:

В сковороду к курице и грибам влейте сливки.

Тушите на медленном огне 5–7 минут, пока соус слегка не загустеет.

Попробуйте на соль и перец, при необходимости добавьте.

Подача:

Разложите блюдо по тарелкам, украсьте свежей петрушкой.

Можно подавать с рисом, пастой или картофельным пюре.