Читать книгу Город, который меняет лица - - Страница 12

Порции: 2–3 Время приготовления: 40–45 минут Калорийность на порцию: ~400 ккал

Ингредиенты:

Говядина (постная часть, например, лопатка или вырезка) – 300 г

Брокколи – 150 г

Морковь – 1 шт.

Болгарский перец – 1 шт.

Лук – 1 шт.

Чеснок – 2 зубчика

Соевый соус – 3 ст. л.

Устричный соус – 1 ст. л.

Кунжутное масло – 1 ч. л.

Кукурузный крахмал – 1 ч. л.

Соль, перец – по вкусу

Растительное масло – 1 ст. л.

Семена кунжута и зелёный лук – для подачи

Пошаговое приготовление:

Подготовка говядины:

Нарежьте мясо тонкими полосками.

Смешайте с 1 ст. л. соевого соуса и крахмалом, оставьте мариноваться 10 минут.

Подготовка овощей:

Брокколи разберите на маленькие соцветия и слегка отварите 3–4 минуты.

Морковь нарежьте тонкой соломкой, перец – полосками, лук – полукольцами.