Читать книгу Стеклянный человек - - Страница 7

Ингредиенты (2 порции):

Креветки очищенные – 250 г

Паста цельнозерновая – 150 г

Чеснок – 2 зубчика

Лимон – ½ шт.

Оливковое масло – 2 ст. л.

Петрушка свежая – 10 г

Соль, перец – по вкусу

Щепотка красного перца хлопьями (по желанию)

Калорийность (на 1 порцию): ~350 ккал

Приготовление:

Пасту отварить в подсоленной воде до состояния аль денте (примерно 8–10 минут), затем слить воду, оставив немного жидкости для соуса.

Креветки посолить, поперчить. Чеснок мелко нарезать, петрушку – измельчить.

В большой сковороде разогреть оливковое масло, обжарить чеснок 1 минуту до аромата, затем добавить креветки и обжаривать 2–3 минуты с каждой стороны до розового цвета.

Выжать сок половины лимона прямо в сковороду, добавить щепотку красного перца (если используешь), перемешать.

Добавить пасту, немного воды из варки, перемешать, чтобы паста пропиталась соусом.

Снять с огня и посыпать свежей петрушкой перед подачей.