Читать книгу Пісна кухня. Найкращі страви від закусок до десертів - Группа авторов - Страница 17

1 кг печериць, 1 цибулина, 2 зубці часнику, ½ склянки води, ½ склянки оцту, 1½ ст. л. солі, 1 лавровий листок, духмяний і чорний перець горошком, гвоздика, сушений кріп

Гриби вимити, великі розрізати на 2–4 частини. Змішати воду, оцет, сіль, спеції. Викласти в маринад гриби, довести до кипіння. Кип’ятити гриби 20 хвилин. Викласти гриби в ємність, пересипаючи нарізаною цибулею і часником. Залити маринадом, залишити на 2 години.