Читать книгу Пісна кухня. Найкращі страви від закусок до десертів - Группа авторов - Страница 20

яблука (антонівка), листки чорної смородини, вишні, хрону

Для заливання: 5 л води, 2½ ст. л. солі, 3 ст. л. цукру, ½ склянки житнього борошна

На дно ємності викласти шар листя, зверху – шарами яблука, перекладаючи листям. У гарячій воді розмішати, сіль, цукор, борошно, остудити. Залити яблука, зверху покласти гніт. Залишити на 2–3 дні за кімнатної температури, потім перенести в холодне місце.